Neraka Kare

Masakan Aceh sepintas mirip masakan Padang. Berkuah, santan dan sangat mendewakan daging sebagai bahan olahan. Bukan apa, daging menurut keyakinan orang Aceh adalah cara tuan rumah menghormati tamu. Wah ? lak yo kebayang kalo tamunya vegetarian kek aq. Yang ada serba salah, karena nasi cuma disiram pinggirannya ama kuah rendang ato gulai. Satu-satunya lauk bersahabat diatas meja cuma telur ceplok.

Tapi lepas dari semua itu yang bener-bener jadi perkara perut selama di Aceh adalah neraka kare. Lidah susah betul diajak kompromi. Apalagi dengan kebiasaan bumbu indonesia bagian timur timur yang lebih kental dengan laos, terasi dan daun salam.

Kari yang kental dengan dominasi nuansa bumbu kunyit dan kunir, tadinya aku pikir, ga bakal jauh beda dengan pacri nanas nenek-ku. Yang pasti mi Aceh yang sedang membasahi lidahku, hambar dan terasa tawar, jauh dari rasa gurih apalagi asin. Pedaspun tak nyata. Neraka kare di penghujung senja ulee Lee yang indah.